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FOOD & WINE

23 Marzo 2023

Alice Pizza saluta la Primavera con una Limited Edition

La Primavera può iniziare anche con una pizza, l’importante è che sia leggera, nuova e di qualità, così da somigliare un poco alla stagione della rinascita per antonomasia. La nuova pizza bianca della Primavera 2023 creata da Alice Pizza, in edizione limitata fino al 14 giugno, in partnership con Gran Tenerone ha tutte queste caratteristiche; […]
23 Marzo 2023

Villamagna, la DOC d’Abruzzo costola del Montepulciano

Sono sette i produttori della DOC Villamagna, una denominazione riconosciuta nel 2011 e, quindi, piuttosto giovane nel comparto vinicolo. Il comune denominatore di queste aziende è sicuramente l’amore sconfinato per il proprio territorio, infatti il progetto che da qualche decennio punta ad ottenere la denominazione Villamagna è principalmente un lavoro di valorizzazione di un territorio […]
23 Marzo 2023

A Frascati per realizzare un liquore homemade

“Erba Regina” svela la tradizionale ricetta da personalizzare La tradizione dei liquori fatti in casa ci giunge da lontano nel tempo e ogni regione, paese e famiglia ha il proprio modo di realizzare i propri. Ogni ricetta, quindi, è unica e appartiene a una zona specifica. Sabato 25 marzo, alle ore 10.00, nella Country House […]
13 Marzo 2023

Saint: bar e fine dining nel cuore di Monza

Un sodalizio familiare e imprenditoriale che dura da trent’anni quello fra Gabriele Viola-Boros e Stefania Aliprandi, che li ha portati a collezionare numerosi successi nel settore dell’hospitality e della ristorazione. Una bella coppia che ha trovato “la quadra” per far funzionare al meglio i progetti comuni; guardare sempre nella stessa direzione ma valorizzando le caratteristiche personali […]
22 Febbraio 2023

OOF Olio Officina Festival è in arrivo. Appuntamento a Milano il 2, 3 e 4 marzo

Il comparto oleario è uno dei fiori all’occhiello indiscussi del Made in Italy, lo sa bene Luigi Caricato, giornalista e scrittore che da anni organizza una delle manifestazioni più complete dedicate all’olio, dal format ricco di riflessioni a tutto tondo sullo stato dell'arte del comparto oleario in Italia, sulle potenzialità da sviluppare, sulle occasioni da […]
22 Febbraio 2023

Uva Sultanina e Uva Passa: conosciamo le differenze?

L’Uva Passa è un ingrediente principe nella cucina di casa nostra, fondamentale per tante ricette, non solo per quella del Panettone che ha dominato sulle tavole delle Festività appena trascorse.Vale la pena però di approfondire la conoscenza di questa materia prima che tutti conosciamo ma spesso, purtroppo, in maniera superficiale. Infatti si tende quasi sempre […]
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LA FORBICE - RISTORANTE
La Forbice - Pizzeria
LA FORBICE - PANINERIA
LA FORBICE - BRACERIA
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