Dicembre è un mese di attese, luci, inviti e tavolate che sembrano non finire mai. È anche il periodo in cui molti iniziano a temere l’impatto delle feste sulla bilancia, mentre il panettone ci guarda ammiccando dallo scaffale del supermercato e i gruppi WhatsApp si riempiono di menu chilometrici: antipasti, primi, secondi, dolci e brindisi praticamente obbligatori. Rinunciare ai momenti conviviali? Impensabile.
Sopravvivere rassegnandosi agli inevitabili “sgarri”? Non è l’unica strada.
La vera sfida di questi giorni non è evitare ciò che ci fa stare bene, ma trovare un equilibrio che ci permetta di goderci tutto senza sensi di colpa. Contare le calorie durante il pranzo di Natale è un’impresa impossibile, oltre che controproducente che toglie spontaneità e aumenta l’ansia per ogni morso. A quanto pare gli esperti del benessere invitano a cambiare prospettiva. Infatti l’alimentazione di una persona si misura su un lungo arco di tempo, non sulle eccezioni di qualche giorno festivo. Se il resto dell’anno è sotto controllo, dicembre non è una minaccia, ma la si potrebbe intendere una parentesi felice.
Il segreto allora sta nel preparare il terreno.
Arrivare alle feste affamati o dopo una settimana di restrizioni è il modo più semplice per perdere il controllo a tavola. Meglio quindi prendersi cura di sé con pasti bilanciati, idratazione costante e un po’ di movimento in più, non vissuto come una punizione per “meritarsi” il dolce, ma come un alleato naturale del buonumore. Alcuni piccoli accorgimenti aiutano sicuramente a limitare le calorie senza rinunciare al piacere, come ad esempio iniziare il pasto con verdure crude o una zuppa leggera può ridurre la fame, sorseggiare acqua tra un brindisi e l’altro diminuisce l’apporto calorico delle bevande alcoliche, e alternare i piatti proteici a quelli più ricchi di carboidrati aiuta a sentirsi sazi più in fretta.
Un altro trucco da mettere in pratica facilmente è mangiare lentamente, assaporando ogni boccone perchè il nostro cervello ha bisogno di tempo per percepire la sazietà e questo spesso evita l’eccesso involontario. Anche ascoltare il corpo è fondamentale, godendosi ciò che davvero si desidera, senza riempire il piatto per abitudine o per “dovere sociale”, aiuta a limitare gli eccessi in maniera spontanea. E poi c’è il fattore psicologico, ovvero mangiare con piacere, lentamente, chiacchierando e ridendo, non solo fa bene alla digestione, ma riduce il rischio di esagerare. Quando le feste finiscono, non c’è alcun bisogno di diete drastiche o pentimenti. Si torna semplicemente alla normalità. In fondo, l’ago della bilancia riflette in ogni caso le nostre abitudini costanti, non un tris di fette di pandoro condiviso con la famiglia.
Le feste non devono diventare un campo di battaglia con la bilancia.
Abbiamo visto che con qualche buona abitudine quindi è possibile godersi pranzi, cene e dolci tradizionali senza l’incubo di ritrovarsi con qualche chilo in più, già dopo l’Epifania. Alternare carboidrati e proteine favorisce sicuramente un senso di sazietà più duraturo, mentre una breve passeggiata dopo i pasti contribuisce a smaltire le calorie in eccesso e mantiene attiva la digestione. Infine, tornare serenamente alla routine quotidiana, è più efficace di qualsiasi restrizione drastica.
Attenersi a queste semplici regole permette concedersi qualche fetta di panettone o un assaggio di dolci tipici, senza farli divenire più un problema, perché la vera misura del benessere non è un singolo pasto, ma l’insieme delle nostre scelte quotidiane.
Ecco un breve promemoria per affrontare serenamente le prossime feste:
- Non saltare i pasti principali: arrivare a pranzo o cena con fame eccessiva porta a mangiare troppo.
- Idratarsi spesso: acqua tra un brindisi e l’altro aiuta a ridurre le calorie da bevande alcoliche o zuccherate.
- Iniziare con verdure o zuppe leggere: aiutano a sentirsi sazi più in fretta.
- Mangiare lentamente e assaporare ogni boccone: il cervello percepisce meglio la sazietà e si tende a esagerare meno.
- Porzioni intelligenti: assaggiare un po’ di tutto, senza riempire eccessivamente il piatto.
- Alternare carboidrati e proteine: favorisce un senso di sazietà più duraturo.
- Piccoli spostamenti o camminate: anche solo una passeggiata dopo i pasti aiuta a smaltire calorie e mantiene attiva la digestione.
- Concedersi le proprie preferenze: scegliere consapevolmente ciò che si ama davvero, invece di mangiare tutto per abitudine.
- Evitare sensi di colpa post-pasto: le feste durano pochi giorni; tornare alla routine alimentare è più efficace di punirsi.
Ricordiamoci sempre che il vero lusso di questo periodo non è il cibo in sé, ma il tempo passato insieme alle persone care, gli amici, la nostra famiglia e tutto questo, per fortuna, non pesa sulla bilancia. Che siano davvero delle buone feste quelle che ci attendono, con equilibrio a tavola, ma soprattutto con una grande gioia.
